| Nama Daerah | : | Kardamon (Melayu), Palogo (Sumatera), Palago, puwar (Minangkabau), Kapulogo (Jawa), Kapol (Sunda), Kapolaha, Palagha (Madura), Garidimang (Bugis) Karkolaka (Bali) |
| Nama Asing | : | Java cardamom, round cardamom, false cardamon (Inggris) |
| Family | : | Zingiberaceae |
Termasuk tumbuhan terna tahunan, berbatang basah (sukulen) ini memiliki batang semu yang terbentuk dari pelepah daun yang saling membalut membentuk batang, tinggi mencapai 2 m, daunnya berseling-seling. Bunga tersusun dalam tandan yang keluar dari rimpangnya, terpisah dari batang semu, adakalanya sebagian terbenam tanah; tandan bertangkai panjang hingga 10 cm, ditutupi oleh sisik-sisik yang rapat, yang tersusun seperti genting dan tidak rontok. Kelopak bunga seperti tabung, mahkota berupa tuba, labellum bundar telur lebar, berambut halus di sisi dalam, kuning dengan pita tengah ungu gelap atau putih (kekuningan) dengan pita tengah kuning diapit garis ungu. Buahnya berbentuk kapsul bulat telur, berdiameter 1-1,5 cm; bergaris-garis rapat dan berambut pendek halus; bermahkota sisa perhiasan bunga; berbulu dan berwarna kuning kelabu. Buahnya berkumpul dalam tandan kecil dan pendek. Bila masak, buahnya akan pecah dan membelah berdasarkan ruang-ruangnya. Di dalamnya terdapat biji yang berbentuk bulat telur memanjang, jumlah biji per buah banyak, kecil-kecil, terlindung dalam salut biji (arilus) berwarna keputihan.
Agroklimat
| 1. Ketinggian optimal | : | 300 – 500 m dpl |
| 2. Jenis tanah | : | latosol, andosol, podsolik, regosol |
| 3. pH rekomendasi | : | 4,5 – 5 |
| 4. Suhu | : | 25- 30℃ |
| 5. Kelembaban | : | 40 – 75 % |
| 6. Curah Hujan | : | 2.500 – 4.000 mm |
| 7. Intensitas Cahaya | : | 70% |
Manfaat Kapulaga
Kapulaga dikenal sebagai salah satu bumbu rempah tertua yang pernah diketahui. ‘Ratu’ rempah ini juga rupanya memiliki banyak khasiat kesehatan. Ada banyak manfaat kapulaga untuk kesehatan. Anda bisa mendapatkannya dengan memasukkan kapulaga dalam sajian masakan.
Konon, rempah satu ini telah digunakan oleh masyarakat Mesir kuno sebagai obat dan penyegar napas. Kapulaga memang diketahui memiliki aroma dan rasa yang kaya.
Melansir South China Morning Post, berikut beberapa manfaat kapulaga untuk kesehatan:
- Menjaga Pencernaan
- Meningkatkan kesehatan mulut
- Peningkatan Funsi Paru-Paru
- Meredakan Peradangan dan tekanan darah
- Detoksifikasi tubuh
- Menurunkan berat badan
- Mengaman Kesehatan Jantung
- Membantu Relaksasi
- Mengatasi Disfungsi Ereksi
Di Kabupaten Sukabumi pada tahun 2022 produksi kapulaga menjadi tanaman Biofarmaka terbesar yaitu sebanyak 3.274.289 Kg dengan Luas panen sebesar 1.895.720 m2, dua kecamatan produksi terbesar kapulaga di Kecamatan Lengkong yaitu 876.400 Kg dan Kecamatan Cidolog sebesar 862.060 Kg
Menurut data Kabupaten Sukabumi dalam angka 2023 jumlah komoditi Ekspor non migas di Kabupaten Sukabumi tahu 2022 untuk komoditas Kapulaga senilai 2.261.425 US$.